-节气立冬到了，开始补肾：这意味着要给身体添把火，因为马上天气要非常的寒冷了，所以我们要给自己的身体加加油，这个时候我们吃什么呢？首选就是羊肉，在一年里边儿有两次吃羊肉的大日子，一次是冬至，一次就是立冬，在这两天吃羊肉补肾的效果特别好，羊肉要怎么吃才能加强他补肾的效果呢？在立冬这天，南方人是讲究吃羊肉汤锅，北方人一般是羊肉馅儿的饺子，这些方法都很不错啊，但是我们要记住一点，不管怎么吃羊肉，一定一定要放胡椒粉，我每次讲课的时候讲到这儿，台下肯定是一片惊讶之声。【海参的功效】预防湿病同样应从三个方面入手：一是应该特别注意饮食调养，日常饮食应以清爽清淡的素食为主，要经常吃点具有清热、健脾、利湿之效的食物，如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、莲子和山药等；忌食海鱼、羊肉、狗肉以及冷饮等，因为这些饮食易生湿伤脾，而中医认为脾是主管人体消化吸收和水液代谢脾虚水液代谢异常会加重皮肤病；原来有皮肤病的人平时可多喝些粥（如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等），以调理脾胃，促进体内湿热的排泄。大家都觉得胡椒是个热性的东西，吃了会上火再跟羊肉放一块儿，那不是火上加火吗？其实啊，我们大家对胡椒都有一点误解，如果我们喝羊肉汤不放胡椒粉，反而更容易上火，这原因是什么呢？胡椒这种调料虽然他也是辛辣温性但它跟葱姜蒜这些调料有一点不同，它的热性是往下走他不往人体的上半部分走，我们人在什么时候是一个比较健康的状态就最好就是下半身暖暖而头部是清凉这样就很舒服，那现在我们很多人都相反啊，就是上边有火下边有寒，所以就很难受，胡椒。【海参的功效】OSA导致睡眠碎片化和重复性低氧血症，并与各种疾病相关，包括高血压、糖尿病、缺血性心脏病和肥胖。 它就能够把食物的热性导引到人体的下半部分，这个作用我们把它叫做引火归元，让人体宝贵的阳火回归到我们的本源，这个本源是哪里呢？就是我们的先天之本，肾脏系统，所以胡椒就有这样的一个好处，我们平时用胡椒的时候，比如说煲汤的时候，我建议啊，只要你是身体比较虚寒的人都要放一些，特别是很多的女性朋友，往往觉得自己胃寒，那你放了胡椒之后既能补肾又能暖胃，特别是一些偏凉的汤品，比如说萝卜汤鱼汤，您平时一年四季都要在里头搁点胡椒，因为它能起到温热。它的作用，而对于这种燥热的羊肉汤胡椒又能防止羊肉的热性往上窜，让我们上上火，所以我们不管是凉汤还是热汤，都可以用到胡椒这道胡椒羊肉汤，它补肾的作用主要是温补肾阳，那后边我会给大家再介绍一道汤，它补肾的作用主要是滋补肾阴，因为阴阳要平衡嘛，但现在我先说吃素的朋友怎么样来补肾，我介绍一个菜和一个茶饮，假如说您是吃素的朋友，或者是您实在不喜欢吃羊肉，那我们怎么样来滋补肾阳呢？在绿色的蔬菜中有一样菜，他温补肾阳的作用。 是很强那是什么呢？很多的朋友可能会以为是韭菜，韭菜也是补肾我以后会说到韭菜的好处啊，但是还有一样绿色的蔬菜，他温补肾阳的作用比韭菜还要厉害，那是什么呢？就是茴香菜，茴香菜，北方的朋友一般是把它拿来做馅儿了，其实这样的你就吃不太多，我们平时把它当成蔬菜来直接食用也是很不错特别是冬天的早上，我们用茴香菜来搭配粥，吃了它以后除了补肾还能够开胃散寒，可以预防初冬的时候寒气引起的感冒，这道菜的做法非常的简单，也不用带。桶哥的去炒一分钟就可以完成，我们只需要准备好两样配料，一个是植物油一个是豆瓣酱，如果您怕辣就准备黄豆酱，我们先取新鲜的茴香菜，要用嫩的部分把它切碎装在盘子里，然后舀一小勺豆瓣酱或者黄豆酱放在茴香菜上，先不要去搅拌它，然后锅里放少许的油来加热，一般我们超市买的普通的油都是精炼过是手游我们加热一下就可以，当然如果您用的是生的菜籽油和茶籽油，那您要把它煎熟，我们把加热的油倒在盘子里的豆瓣酱上，这时候会想起撕拉的一声，然后你迅速的把这个豆瓣。 相和有根茴香菜搅拌均匀，这样就可以吃了这道菜，因为有豆瓣酱和黄豆酱的味道呢滋味已经很足了，是不需要再加别的调料了，那它的功效是什么呢？它可以补肾阳，可以暖脾胃，可以散风寒，还能够预防感冒。现在我来讲一讲补肾可以喝什么茶，我给这道茶取了一个名字叫红香茶，因为它里面有一样重要的材料就是小茴香，小茴香，也就是我们之前讲过的茴香菜的种子，他温热的作用比茴香的叶子还要更强一些。小茴香是我们厨房里很常用的调料了，也叫做小茴香籽，他的样子长得有一些像子然，现在呢我们觉得它很稀松，平常只是一个调料，但是在古代它是一样珍贵的香料，所以古人把它叫做怀乡，就是怀里揣着他随身的佩戴它让衣服散发香气，有时候还把它放在嘴里嚼一嚼来消除口气，我们现在的人就很有福气了，因为小茴香到处都可以买到，也很便宜，所以我们不要错过这么好的补肾的东西，这道红香茶怎么来做呢？我们准备三样原料，小茴香9克。 生山楂30克，甘草6克，小茴香您在超市调料柜台可以买到生山楂和甘草，在药店和一些超市都能买到，记住啊，生山楂是中药名称，他其实是干的山楂，不是新鲜的山楂，新鲜的山楂，我们泡茶不太容易泡，上面这个量呢是一个人一天的量，这是可以反复冲泡做法呢是这样，我们首先把小茴香呢放到一个铁锅里头，这里头别沾油，我们开小火炒上一两分钟，等小茴香变黄出香味以后马上就关火，您可以一次炒10~20天的量，也就是90克。要到180克，放在瓶子里每天取一点出来用，我们把炒过的小茴香和山楂甘草一起用沸水来冲泡，闷制20分钟以后把它当成茶水来饮用就可以了，这一天您都可以反复的来泡，她一直泡到没味为止，这个红香茶的功效是专门治一个寒字，而不论是内涵啊，子宫寒啊，小腹冷痛啊，还是手脚冰凉，喝这个茶都管用，有一些老年人他可能血脂比较高喝这个茶也管用，所以平时比较怕冷的人，特别推荐您喝这道红香茶，那有哪一些人不太适合多用小茴香。 香得记住啊，平时特别怕热的人爱上火的人，比如说口干啊，口苦啊，口舌生疮啊，牙龈肿痛啊，小便特别黄啊，大便干结的这些人你暂时不要用，特别爱出汗的人也要少用，还有一些朋友，他虽然有胃病，但他不是胃寒而是胃热，这个怎么鉴别和胃寒和胃热呢？就是说您在胃病发作的时候，假如是呕吐清水，这是胃寒，假如说胃病发作的时候吐出来是酸水，那就是微热，微热的人会感觉到特别容易饿，吃得很很多啊，又吸收不到营养，这都是为热呐这样一些朋友你要少用一点小茴香，但是您可以用我后边说的一样大补的汤，这个大补的汤是一道补肾阴的汤，我们下期再来讲，好谢谢大家，我们下期再见。本节目由海参的功效独家播出。